米太郎について

船問屋からハタハタの専門店へ
百年以上続く「ハタハタ寿司」

「三浦米太郎商店」は、江戸時代から船問屋を営み、ハタハタ漁をして生計を立てていました。
明治に入って、7代目・三浦文三氏から「三浦米太郎商店」という屋号で、「ハタハタの卸売りの専門店」として商いを始めました。以来、秋田の伝統食である「ハタハタ寿し」を百年以上、製造、販売しています。店舗は秋田県の最南端にかほ市(旧仁賀保町)平沢に立地しています。目の前は平沢漁港があり、南には雄大な秋田富士ともいわれる「鳥海山」西には日本海が広がる自然豊かな地域です。
私たちはこの地で、秋田の食文化を守りながら、秋田の農水産の資源を活かし、多くの方々の「豊かな食」に貢献して参ります。

ハタハタ漁をする漁師たちと三浦米太郎商店の役割

秋田の漁師にとって、ハタハタ漁は冬の厳しい寒さの中で行われる重要な仕事です。漁師はハタハタが群れをなして海岸に寄せてくる時期を見計らい、伝統的な網や漁法でこれを捕獲します。漁の夜は長く、海は冷たいのですが、ハタハタは地域の食卓を支える貴重な資源であり、今もなお秋田に暮らす人たちの食文化に必要不可欠な魚です。ハタハタが産卵のために浅瀬に集まる時期や、天候による海の様子を読むことは漁をするために不可欠で、漁師には海の状態やハタハタの生態への深い知識が求められます。秋田では知識を持った漁師が減ってきていますが、三浦米太郎商店では、ハタハタ関連商品を製造販売することで、漁師を支えています。

沿 革

●江戸時代から船問屋を営む
●1910 明治43年 11代目当主 三浦米太郎により三浦米太郎商店を創立
●1960 昭和35年 12代目当主 三浦米一就任
●1971 昭和46年 隣接地に調理場新築
●1975 昭和50年 平沢字坂ノ下に第2加工場(加工場兼冷凍設備倉庫)新築
●1977 昭和52年 隣接地に加工場新築
●1985 昭和60年 13代目 当主 3代目 三浦悦朗就任
●1989 平成元年4月 隣接地に事務所兼倉庫を新設
●1991 平成3年 有限会社三浦米太郎商店 設立登記
●1998 平成10年3月 資本金を800万円に増資
●2003 平成15年3月 第2加工場閉鎖
●2014 平成26年9月 第34回秋田県特産品開発コンクール「ハタハタオイル漬け」食の新人賞部門奨励賞受賞
●2014 平成26年11月 農林水産省主催 第6回フードコレクション日本アワード「ハタハタ寿司」食文化賞受賞
●2015 平成27年7月 あきた食のチャンピオンシップ「ぶりこんふぃ」金賞受賞
●2017 平成29年3月 農林水産省食品産業優良企業等表彰「ぶりこんふぃ」
●2022 令和4年10月 14代目当主 4代目三浦大輔就任

会社概要

商 号 有限会社三浦米太郎商店
住 所 秋田県にかほ市平沢字上町49
電話0184-35-3609 FAX0184-35-2369
E-mail yonetaro@line.ocn.ne.jp
ホームページ https://hatahata-akita.com
代表者 代表取締役社長 三浦大輔
創 業 明治43年(1910年)
法人化 平成3年8月
社員数 役員3名、パート7名(内3名季節雇用)
資本金 800万円
事業内容 水産製品製造業、総菜製造業、飲食店営業

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