ハタハタ寿司

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12月、秋田の海が灰色の雲に覆い尽くされて雷鳴がとどろく頃、海の底から「鰰(ハタハタ)」が群れをなして上がってきます。県民が最も愛するこの魚を、麹とやさしく漬け込みました。

ハタハタ寿司のレシピ

Recipes